Η πρώτη θεματική ενότητα με την οποία ασχοληθήκαμε στο μάθημα των εργαστηρίων δεξιοτήτων ήταν η «Οικονομία και Ηθική». Συγκεκριμένα, υλοποιήθηκε το πρόγραμμα «Πόσο δίκαιη είναι η σοκολάτα σου;» το οποίο, μέσα από την εξερεύνηση της αλυσίδας παραγωγής και κατανάλωσης της σοκολάτας, έχει ως σκοπό την παρουσίαση του Δίκαιου Εμπορίου ως μια εναλλακτική μέθοδο εμπορίου.
Υλικό που αξιοποιήθηκε για την υλοποίηση του προγράμματος: